En Nicaragua las hortalizas más importantes son el apio, ajo, brócoli, cebolla, cilantro, lechuga, pepino, chile, rábano, remolacha, repollo, tomate, zanahoria, entre otros

Este año la producción nacional de hortalizas para los meses de Febrero y Marzo, registra una buena cosecha, principalmente en cebolla, chiltoma, repollo y zanahoria, con volúmenes suficientes para abastecer el consumo nacional; así lo informó el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio

La popular chiltoma, muy utilizada en los hogares nicaragüenses en febrero se registra una salida de cosecha de 57,267 quintales y para Marzo se esperan unos 53,910 quintales.

En el caso de la zanahoria se prevé que para finales de febrero se registren 34,872 quintales y para marzo se esperan una cosecha de 52,576 quintales.

La cebolla para este mes de febrero se espera una producción de 78,072 quintales y para marzo 161,719 quintales.

El tomate tan indispensable en la gastronomía nica, registra una producción en Febrero de 102,377 quintales y para marzo se esperan una cosecha de 145,206 quintales.

La nutritiva papa en este mes de febrero se está cosechando 96,345 quintales y para marzo 105,541 quintales.

El repollo para febrero registra una producción de 3.3 millones de unidades y en Marzo se esperan 2.6 millones de unidades.

Las principales zonas donde se cultivan estás hortalizas siguen siendo Matagalpa, Jinotega y Estelí.